Production de sucre dans l'industrie agroalimentaire

Les process types pour l'extraction et le raffinage du sucre impliquent une première étape de nettoyage et de découpe de la betterave ou de la canne à sucre en petits morceaux et l'extraction du sucre à l'aide d'eau chaude et de presses. Ensuite, cette solution de sucre est purifiée par filtrage et évaporation par vide, ce qui transforme le sucre en un épais jus collants. L'étape finale de cristallisation implique de faire bouillir le jus pour que l'eau s'évapore et que les cristaux de sucre se recouvrent de sirop avant d'être raffinés par lavage, puis d'être de nouveau dissous dans l'eau, bouillis et cristallisés.

KROHNE propose des appareils de mesure conçus spécifiquement pour ces tâches. Des sondes de température rapides, robustes et extrêmement précises, ainsi que des transmetteurs de pression différentielle sont disponibles avec divers raccords hygiéniques. Les débitmètres Vortex OPTISWIRL et les débitmètres massiques Coriolis OPTIMASS surveillent et contrôlent les débits relatifs de la vapeur et du jus entrant dans cette étape de process. Les transmetteurs de niveau radar FMCW permettent de réaliser des mesures de niveau fiables, en continu et sans contact. La grande majorité des appareils sont certifiés EHEDG et 3A et répondent aux exigences de la FDA et de la norme CE1935/2004.

KROHNE Global Industry Division Food & Beverage

Basée à Duisbourg, en Allemagne, notre Global Industry Division Food & Beverage se concentre sur l'assistance aux clients de l'industrie agroalimentaire. Fournisseur d'instrumentation dans l'agroalimentaire depuis plus de 20 ans, nous avons acquis le savoir-faire propre à cette industrie et ses applications que nous associons à nos appareils et à nos solutions de mesure. Nous proposons toutes sortes de services, depuis l'instrumentation process élémentaire jusqu'aux systèmes de mesure complets, et du conseil d'ingénierie pendant la phase de conception jusqu'à la mise en service et à la formation sur site. Grâce à notre présence dans environ plus de 100 pays, vous trouverez un contact local KROHNE où que vous soyez. Que votre application soit compatible avec des appareils standards ou qu'elle soit plus complexe et nécessite une solution unique avec un diagnostic de process dédié, notre offre sera adaptée.