Getreideproduktion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Weizen verschiedener Güteklassen und Feuchtigkeitsgrade wird miteinander vermischt, um eine Charge Weizen mit den für die zu produzierende Mehlsorte notwendigen Eigenschaften zu erhalten. In der Mühle bewegt sich der Weizen zwischen zwei großen Metallwalzen, den sogenannten Brecherwalzen. Diese Walzen haben zwei verschiedene Größen und bewegen sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Sie enthalten auch spiralförmige Nuten, die die Weizenkörner aufbrechen und beginnen, das Innere des Weizens von der äußeren Kleieschicht zu trennen. Das Produkt der Brecherwalzen läuft durch Metallsiebe und wird in verschiedene Kategorien getrennt.

Ein Weizenkorn besteht aus drei Teilen, von denen zwei als Nebenprodukte des Mahlprozesses betrachtet werden können. Die Kleie ist die äußere Hülle des Korns und enthält einen hohen Anteil Ballaststoffe. Der Keim ist der innerste Teil des Kerns und hat einen hohen Fettgehalt. Kleie, die beim Mahlen entfernt wird, wird häufig Frühstücksflocken und Backwaren als Ballaststoffquelle hinzugefügt. Sie wird auch häufig für Tierfutter verwendet. Der beim Mahlen entfernte Weizenkeim wird oft als Nahrungsergänzungsmittel oder als Quelle für essbares Pflanzenöl verwendet. Wie Kleie wird er auch für Tierfutter genutzt.

KROHNE bietet maßgeschneiderte Messgeräte für diese Aufgaben. Die Bestandskontrolle der verschiedenen Getreidesorten kann durch zuverlässige, kontinuierliche, berührungslose Füllstandmessgeräte erfolgen. Füllstandschalter zeigen Befüllung bis zur minimalen und maximalen Höhe an. Für die Überwachung des Durchflusses liefern magnetisch-induktive Durchflussmessgeräte genaue Ergebnisse sowohl für einfache als auch für anspruchsvolle Anwendungen. Schnell ansprechende, robuste und extrem genaue Temperaturfühler sind mit einer Vielzahl von hygienischen Anschlüssen erhältlich. Alle Geräte sind EHEDG- und 3-A-zertifiziert und erfüllen die Anforderungen nach FDA und EC 1935/2004.

KROHNE Global Industry Division Food & Beverage

Unsere Global Industry Division Food & Beverage mit Hauptsitz in Duisburg, Deutschland, betreut Kunden der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Als Anbieter von Instrumentierung für Lebensmittel-Anwendungen haben wir seit mehr als 20 Jahren unser gesamtes Branchen- und Anwendungs-Know-How in die Entwicklung von Messgeräten und messtechnischen Lösungen investiert. Unser Angebot reicht von der Prozessinstrumentierung bis zu spezifisch entwickelten Messsystemen für den eichpflichtigen Verkehr, von der Beratung in der Planungsphase bis zur Inbetriebnahme und Schulung vor Ort. Mit Niederlassungen und Büros in ca. 100 Ländern bieten wir Ihnen nahezu weltweit lokale Ansprechpartner. Dies gilt sowohl für Anwendungen mit Standardinstrumentierung als auch für Applikationen, die vor größere Herausforderungen stellen und individuelle Lösungen mit dedizierter Prozessdiagnose erfordern.